新潟県燕市 富士カトラリー 藤寅作 日本製 包丁 藤寅作 出刃 165mm 業務用使用品 ギフトラッピング仕様
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【商品名】
新潟県燕市 富士カトラリー 藤寅作 日本製 包丁 藤寅作 出刃 165mm 業務用使用品 ギフトラッピング仕様
【商品説明】
サイズ 刃長：165ｍｍ 全長：295ｍｍ
材質：刃体・心材：コバルト合金鋼 側材：13クロームステンレス鋼 ハンドル・口金：18－8ステンレス鋼（口金一体形状）
握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。隙間の無いオールステンレスの一体型なので、雑菌の侵入を防止できます。刀身は耐久性と耐食性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。<br>熱湯消毒ができるオールステンレスハンドルシリーズ。<br>業務用包丁として確かな品質を誇ります。
[出刃包丁]は魚用和包丁の一つで、しっかりとした刃の厚みと頑丈で丈夫な魚用包丁です。<br>魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る（ブツ切り）時に使う包丁です。 刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、魚の頭を刃にダメージを受けることなく切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。
握りやすいトルネード模様のハンドルが特徴のシリーズ。隙間の無いオールステンレスの一体型なので、雑菌の侵入を防止できます。刀身は耐久性と耐食性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさを両立。
熱湯消毒ができるオールステンレスハンドルシリーズ。
業務用包丁として確かな品質を誇ります。[出刃包丁]は魚用和包丁の一つで、しっかりとした刃の厚みと頑丈で丈夫な魚用包丁です。
魚のウロコとりや骨の処理、背開き、身を骨ごと切る（ブツ切り）時に使う包丁です。 刃元が太いことから、刃の厚みと重量感を利用すれば、魚の頭を刃にダメージを受けることなく切り落とすことができ、また、鳥の小骨程度であれば切ることができます。
